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砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。

依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

特点：

保温能力强。

质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。

刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。

不耐温差变化，主要用于小火慢熬。正宗砂锅培训，砂锅秘制配方，零基础学习砂锅技术，学砂锅技术提供全程开店指导，漯河膳道砂锅技术培训学校，信誉好的砂锅培训基地，学砂锅技术到校包食宿，包教会砂锅技术，砂锅技术核心配方毫不保留。