麦甜烘焙学校-西点培训精品班 |
| 西点精品班 | |||||
课程名称 | 课程天数 | 课程明细 | |||
| 烘焙 | 共10天 | 曲奇 香椰饼干 核桃酥 | |||
| 蔓越莓饼干、葡萄干饼干、马赛克 | |||||
| 蛋糕坯子、香妃蛋糕卷、抹茶红豆 | |||||
| 精品瑞士卷、巧克力蛋糕卷、手绘蛋卷 | |||||
| 理论知识以及基础手法练习绘蛋卷 | |||||
| 甜面包：菠萝包、芝士棒、肉松包、芝士火腿、菠萝蜜 | |||||
| 甜甜圈（原味、巧克力、白砂糖、奶粉）细 | |||||
| 丹麦面包（牛角、巧克力、菠萝、蓝莓） | |||||
| 吐司面(椰蓉、肉松、豆沙） | |||||
| 老婆饼（豆沙、紫薯、糯米） | |||||
| 西点 | 共5天 | 巧克力慕斯、香橙慕斯、酸奶慕斯 | |||
| 提拉米苏、手指饼、双层慕斯制作（双口味，黑白巧克力） | |||||
| 欧贝拉 黑森林 | |||||
| 轻乳酪、重乳酪 | |||||
| 泡芙（闪电 普通 天鹅（菠萝））葡式蛋挞 | |||||
| 裱花 | 共8天 | 原料、器具使用、奶油打发练习 | |||
| 裱花基础练习：球型、线形、锥型、贝壳、云边 | |||||
| 挤卡通动物：卡通熊，小猪 | |||||
| 挤花边：麻绳、贝壳边、玫瑰花边 | |||||
| 抹面：直面、平面、圆面 | |||||
| 挤花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨 | |||||
| 挤卡通动物：蛇、卡通鼠 | |||||
| 做生日蛋糕：成品蛋糕 | |||||
| 精品披萨课程 | 共2天 | 披萨文化介绍 高级原料介绍 披萨酱熬制 自制半干番茄自制沙拉酱 美式饼底制作 夏威夷披萨 流星雨披萨 | |||
| 意式饼底制作 意大利风情（萨拉米） 阳光海滩 | |||||
| 冷饮 咖啡 奶茶 | 共3天 | 纯手工冰激凌制作、鲜果汁饮料、蓝莓冰沙、红豆冰沙 | |||
| 奶茶原料、工器具讲解 天然奶茶调制技巧，菩提奶茶、蒙古奶茶等天然奶茶制作 | |||||
| 咖啡文化起源介绍，咖啡设备介绍，咖啡饮品制作，咖啡拿铁，魔卡咖啡以及咖啡拉花心形，树叶，郁金香 | |||||
学校地址：北京市朝阳区北四环中路华亭嘉园D座25F
联系方式：13522229128（微信同号）程老师， 010-57011278
企业网站网址：www.mthongbei.com